橋本農園小山市のハトムギ農家

　橋本農園は小山市で米作りとハトムギ栽培をしています。ハトムギは漢方薬のヨクイニンとして知られています。最近は、ハトムギ茶ばかりでなく精白ハトムギ、ハトムギ粉、化粧品などに加工して販売され始めました。食べ方、利用の仕方、効能についてはブログをご覧ください。ヨクイニンは民間療法のイボとりとして以前から利用されていたのは周知のとおりです。「ハトムギはジュズダマですか？」とよく質問をされます。ハトムギは極めてジュズダマと似ていますが別物です。精白粒にしてご飯と混ぜて炊き上げると麦に似たした舌の触感と香りがします。　最近小山市では小山のブランドとしてはとむぎを宣伝し始めました。はとむぎの効能について実証実験をして健康食品であることををアピールしています。　はとむぎ農家として安心安全なハトムギを皆様にご提供したいと思います。またブログでハトムギの食べ方や使い方なども紹介したいと思います。橋本農園では精白ハトムギをヤフーオークションにて販売いたしております。800ｇ　2000円（送料込み）毎年8月には今年度分は完売となります。今年度は11月に新年度産の販売開始になります。よろしくお願いいたします。

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田植が終わる　路地イチゴ　梅ジュース

あわただしい時期が終わる。
やっと田植が終了。
コシヒカリ　とちぎの星　あさひの夢　の3種類を植えた。

庭のイチゴが実りだした。

ごろごろとなっている。
食べきれない。ジャムにでもしようと思う。
路地のイチゴは今が旬だが、もう店では売っていない。
今から食べられるのはなぜかうれしい。

梅ジュースも作った。2kgに氷砂糖1.5ｋｇ

夏はソーダ水でいただくとおいしい。
夏バテ予防と熱中症対策にもってこいの飲み物だ。

はとむぎの精白粒

ごはんに混ぜたりスープに入れたり　お粥にしたりできる。
麦と変わらないので日常摂取できる、ぜひ試してみてください。

いろいろな本がはとむぎを紹介している。
我が家は毎日はとむぎごはんで食べている。

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はとむぎでスイーツを作る

はとむぎ祭りのイベントに参加した。
はとむぎ粉を使ったスイーツを作った。
26名参加者があり子供から男性の参加もあり楽しくスイーツを作れた。

最初にレシピの説明と実演がありそれぞれのグループに分かれて作った。

はとむぎくるみゆべし
材料　6人分　白玉粉２００ｇ　はとむぎ粉５０ｇ　きび砂糖１３０ｇ
しょうゆ　大匙2杯　ぬるま湯２５０ｍｌ　素焼きくるみ８０ｇ

美肌シフォンケーキ　
材料１８ｃｍ型1個分
卵4個砂糖２５ｇ油５０ｇ牛乳５０ｃｃ砂糖５０ｇ
美肌うどんの粉６０ｇ（米粉４５ｇ＋はとむぎ粉１５ｇでもよい）

ふわふわのほんのり甘いおいしい美肌シフォン
ケーキが出来上がった。

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はとむぎ祭り（道の駅思川）

今日は9時から道の駅思川ではとむぎ祭りのイベントがあった。

はとむぎの生産者組合でも出店してはとむぎ茶をふるまった。

手前に飾ってあるのがはとむぎ

はとむぎを焙煎してお茶をふるまっている。香りが高くおいしい飲み物だ。

はとむぎ入りラーメンやはとむぎ雑炊なども出店していた。
駐車場が一杯になるほどの盛況ぶりであった。

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ハトムギで七草粥作り

あけましておめでとうございます。
早くも今日は七草粥の日になってしまいました。
はとむぎで七草粥を作ってみました。
ハトムギ精白粒

ハトムギの精白粒を米と半分半分に入れて炊いた。
大根がたくさんあったので少し入れすぎてしまったが、昆布だしでまろやかになった。
七草は庭から積んできた。ほかに白菜とほうれん草と小松菜も入れてみた。

青々としたお粥であったが、ほんのりとはとむぎの香りがする。

我が家のだいこんで漬けたタクワンと一緒にいただく。
すごくおいしいハトムギ入り七草粥です。
今年も一年。健康で生活できそうです。
1月19日（日）は小山の道の駅思川ではとむぎ祭りが開かれます。
ハトムギのイベントなので皆さんもぜひ参加してみたら楽しいと思います。
私もはとむぎのスイーツ作りに参加します。
ブログにアップしますので是非ご覧ください。

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ハトムギ精白粒の販売

令和1年産はとむぎの精白粒ができました。

自家製のはとむぎ精白粒500入り1500円で販売いたします。
早速、ヤフーフリマに出品しました。
購入がご希望の方はぜひご利用ください。

ごはんと一緒に炊いたりおかゆや煮物、スープなどいろいろご利用いただけます。
500ｇ　1500円（送料込み）レターパックで発送いたします。

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ハトムギの精白粒と特産ハトムギチョコ

先日はとむぎチョコの下野新聞記事をブログに書いた。
早速
ハトムギチョコを食べてみた。

チョコレートにはとむぎの粉が混ぜてある。
表面はドライフルーツがトッピングしてある。

大きさは約9㎝　6㎝ほどで板チョコの上にクコの実　中央にはドライストロベリー　アーモンドやクルミなどの木の実があしらわれている。
チョコレートにははとむぎの触感がありサクサクとしている。甘さ控えめのビターチョコレートの感じでした。

我が家でハトムギの精白粒をたくさん作った。

ハトムギの殻を取り除きさらに精白をする。

精白粒を作った。
米と一緒に炊いて食べている。
ヤフーオークションで販売します。ぜひお試しください。

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特産ハトムギをチョコに（下野新聞の記事より）

11月26日の新聞記事から
下の写真は下野新聞の記事です。小山ハトムギをチョコレート菓子に使って商品化した記事です。
ハトムギは実証実験をして健康効果が裏付けされたと新聞に書いてありこれからもたくさんの商品化が期待される。

橋本農園のはとむぎの精白粒の販売を近日中に行いたいと思っています。（今は麦の種まき中で精白の時間の余裕がありません）
我が家ではハトムギを精白して米と一緒に炊いて食べている。
手っ取り早くはとむぎを摂取している。
飽きないし、それほどはと麦のにおいが気にならない。
ぜひ皆さんも試していただきたい。
ハトムギはもともと（漢方薬のヨクイニン）として使われていたらしい。
2，3か月食べてみることをお勧めする。

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農業祭　はとむぎ生産組合出店参加

今日は世の中はパレード日和である、
天気に恵まれ農業祭も大盛況であった。

恒例のはとむぎの生産組合の参加で大いにはとむぎのことを世間に知らしめることができた。
はとむぎを実際に焙煎して試飲をしてもらう。

焙烙で炒る
試飲をしてもらう。おいしいと好評である。

はとむぎのポン菓子も作って販売した。

珍しいのでよく売れる。香ばしくて甘くておいしい。
はとむぎえを展示した、
ジュズダマとは似ているが別物だということを実際に見てもらう。

ジュズダマは食べられない。

はとむぎラテの販売風景。
はとむぎラテとははとむぎ茶に牛乳と砂糖を混ぜた飲料。
少しはとむぎの粉末が加味されておいしく出来上がったさっぱりした飲み物だ。
製品化して流行とよいと思った。
カフェインが入っていないので子供から大人まで楽しめる味だ。

我が家のはとむぎも先日やっと全部刈り終わったところだ。
精白粒にして食べようと思う。

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はとむぎ刈り　と　イノシシ対策

台風が近づいてきた。
慌ててはとむぎを刈り始めた。

はとむぎは昨年より3日ばかり早めに刈り始めた。
たわわに実っている。
台風が来るとみんな実が落ちてしまう。

まだ大半が刈り終わらない。
風で実がこぼれてしまうだろうがあきらめるより仕方がないだろう。
天気には百姓は逆らえない、

9月30日に思川の河川敷内のイノシシ対策について説明会があった。
イノシシについては本当に困っている。
我が家でも稲の中を荒らされてしまった。
以前サツマイモを作ったらみんな食べられて収穫できなかった、
それ以降は我が家ではサツマイモは作らない。
食べるために作っていたがイノシシの餌を作っていらしい。
そこはサツマイモつくりの場所としては放棄した。

令和元年度　有害鳥獣河川敷緩衝帯整備事業思川（小山市）説明会次第

イノシシ対策についての話し合いがなされた。
小山市のイノシシ捕獲状況図は

拡大すると

平成30年度の捕獲数は１００頭
令和元年度捕獲数は78頭（2019年9月28日現在）

私の住んでいる島田地区も罠を箇所設置しtある。
島田は以前はイノシシなどいなかった。
本当にどこから急に増えてしまったのか。
原因を突き止めて以前のような田園にしたいものである。
我が家も土手の草刈りをしてイノシシ対策をしている。
しかしそれだけではイノシシ被害はなくならない。

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新米を1トンのコメ袋に入れる。

コシヒカリは刈り終わったので、とちぎの星を刈り始めた。
最近は鳶がコンバインの周りを飛んでいる。
餌をとるのに人を恐れずに平然と飛び回っている。驚いてしまう。

今年からトン袋を使ってコメを出荷することになった。
1トン入ると３０ｋｇ入りのコメ袋33個分に相当する。

設置が終わると大体は眺めているだけだ。
袋詰めの仕事もなくなった。
30kgの袋を持ち上げないで済むので腱鞘炎から解放された。
業者がコメ袋を取りに来る。

フォークリフトで車に詰め込むので見ているだけになった。
しかし水分調整などいろいろリスクもあるようだ。
天気が雨模様の日が続く。十五夜でお月見にはならないが団子を作ってお供えした。

稲刈りはまだまだ続く。

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コシヒカリ米出荷と検査格付け結果

コシヒカリは台風が来る前に刈りとることができた。

今日は米の出荷と格付け検査があった。
全体的に収穫が早いので出荷数は少ないようである。
豊田のJAの集荷場で検査が行われた。

皆真剣な顔で結果を見守る。

出荷したコメは全て1等米になり合格した。
めでたしめでたしである。
ところで台風の影響でハトムギは随分倒れた

刈取りの収穫まで期間があるので倒れても立ち上がると思う。
我が家はリンゴの木が1本根元から倒れた。
すごい風が吹いたのだ。

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実りの秋　「はとむぎ　米」

今年の気候は5月ごろの干ばつと７月の長雨と8月の暑さが極端だったように思う。
橋本農園の米の収穫が間もなく始まる。

今のところは順調に育っている。
ハトムギは干ばつと長雨にたたられ生育が今一つ思わしくない。

これからの天候次第になるだろう。
ブドウもしっかりと実を付けたのでワインを作ろうと思う。

例年より甘味が強い感じだ。暑さのせいかもしれない。いくらか雨で実が傷んだ。

ゴーヤを毎年日差しよけに植えているが毎日食べきれないほど良く収穫できる。

梨は幸水が甘い。豊水もたわわに実った。楽しみだ。
青リンゴも食べきれないほど実った、がまだすっぱい。もう少しだ。

スイカも大玉を植えたが甘くておいしくできた。

秋は本当に甘いものが豊富に食べられる季節だ。
最近ハトムギに関するほんが出版されていた。
下の写真。
ハトムギの効能がいろいろ書いてある。
またはとむぎのいろいろな料理のレシピも書いてある。
改めて読んでみるとハトムギはかなかの優れものであることに気づかされた。

我が家はとむぎの精白したものを毎回ご飯と一緒に炊いて食べている。
麦ごはんのようにだ。
お陰様でみんな健康である。
ご飯として食べてしまうのが一番手っ取り早いし長続きするようだ。
橋本農園では自家精白をしている。

１ｋｇ入り3000円（郵送料込み）で販売している。

米1合にスプーン1杯から2杯程度。（好みに応じて加減する）
一緒に炊いて出来上がり。
色は麦ごはんと同じ。
味と香りがほんのりハトムギの匂いあるが、気にならない程度。
ご飯が冷たくなるとややパサつく感じになるが、固くはならない。
普通のご飯です。
ヤフーオークションでは５００ｇ入を1500円で販売中です。

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夏祭り

熱中症になるかと思われるほどの暑さ。
雨がやんで日差しが照り付けるのではとむぎが急激に育った。

毎年恒例の夏まつりが公民館の庭で行われた。
屋根があるとは言え本当に暑い。

焼きそば、から揚げ、ジュース（ビール）かき氷など年番や役員の人が頑張ってくれる。
綿あめも手際よく子供たちに振舞っている。
イベントの最後は子供たちのお囃子の実演がある。

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全国ハトムギ生産技術協議会夏期研修会　開かれる　

令和元年度　
全国ハトムギ生産技術協議会夏期研修会　が開催された

日時　　令和元年7月30日（火）14時から7月31日（水）12時
場所　　島根県出雲市斐川町（現地研修）
　　　　JAしまね斐川地区本部営農総合センタ＝

1日目　現地研修
　　　　①ハトムギ栽培のスマート農業実演（ドローン等）
　　　　②「有望品種」と「あきしずく」の栽培比較展示ほ場視察
　　　　③密植栽培（畝間30cm）の展示ほ場視察

2日目　
　　１）　「国産ハトムギの情勢報告および生産技術」に関する取り組み紹介
　　２）　「ハトムギを国民食に～未病ヘルスツーリズム」
　　３）　「ハトムギでのスマート農業の取り組みについて」
　　　　　「ハトムギ商品紹介」

　　　　　　質疑・全体討論・意見交換などが行われた。

栃木県からは6名の参加があった。
栽培状況は資料によると栃木県は
　　　　　　栽培面積１６１，３haで全国の１４、４％の栽培面積（第3位）
　　　　　　生産量は２９６ｔで１９，２％（第2位）　（全体は１５４１ｔ）
その他　はとむぎの健康食品としての研究などの報告がなされた。
　　　　またいろいろな開発された食品なども紹介された。
　　　　はとむぎのいろいろな可能性が今後の研究開発で期待される。

鈴木信孝医学博士の資料によるとハトムギの実は
「精白米のおよそ2倍のたんぱく質（アミノ酸）がある。
うまみ成分であるグルタミン酸に至ってはおよそ3倍含まれる。
食後血糖値の上昇の指標である（GI値）は白米のおよそ半分と低く糖尿病の予防もしくは治療食としても注目されよう。」
ハトムギを国民食に！～未病ヘルスツーリズム～の巻頭言の一部抜粋

このような研究が発表されて生産農家としては大変な励みになる。
生産農家としてもどんどん良いハトムギを作っていきたいものです。

はとむぎの精白粒　米と混ぜて炊くだけです。

ほんのりハトムギの香りがします。
１割程度なので米の味です。
入れすぎるとぱさつき感があります。
やや炊き上がりが白くないです。
おかゆにしても食べられます。
スープやカレーに入れても差し支えなくいただけます。
ヤフーオークションで販売中です。
お試しください。　　　

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はとむぎ畑と田んぼアート　

雨ばかり降ったので畑がぬかるんではとむぎの芽が出ない。
そこで差し苗などをしていたが、雨が降り続き苗が良くついた。
久しぶりに晴れた。
暑い。
畑が渇くと差し苗はできない。土が固まるし苗は枯れてしまう。
毎日雨が降ったのでおかげでよく根がついた。

田んぼの見回りに行ったついでに田んぼアートを見てきた。
リボンの騎士がしっかり美しく描かれていた。
台風が来るらしいので雲行きが怪しくなってきた。

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「はと麦茶」がおやまブランドに新認定される

今日6月27日（木）の下野新聞　P２３による。
「はと麦茶」がおやまブランド新認定という記事が掲載された。

大手メーカーの伊藤園のはとむぎ茶
記事によると原料の２５％以上が小山市内で生産されたものを使用しているという。
健康茶と表示されている。
是非お試しください。
ハトムギはお茶ばかりでなく精白にしてご飯と一緒に食べたりはとむぎ粉にしていろいろな料理に利用されている。
はと麦焼酎もある。
化粧品にも利用されている。
生産者としてはうれしい限りである。

橋本農園の精白粒はヤフーオークションで販売中です。是非ご利用ください。

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はとむぎの精白粒を作る

はとむぎの精白粒を作ることにした。

雨ばかり降っているので野良仕事はできません。

何回か白くするまで繰り返します。はとむぎの殻も取り除きます。

細かいごみを取り除きます。

精白粒の出来上がり。
どのように食べるかというと、米と一緒に混ぜて炊くだけです。
麦飯状態です。
米一合にスプーン1杯（好みに応じて）くらい。
精白だけで雑炊にすることもできます。
粉に挽いて団子にしてみたり、クッキーに焼いたりしています。

はとむぎの精白粒をヤフーオークションで販売しております。
ご利用ください。　　　1袋　５００ｇ　1500円

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ハトムギの種まきとはとむぎの効用

ハトムギ

ハトムギの芽出しをすると芽が少しだけ膨らむ

この状態になったら種まきをする。

種まきも終わって一斉にハトムギが出てくるのを待つばかりだ。
雨が降ると良いのだが・・・・・

はとむぎの効用について
小山市の２０１９、6月号　の広報ｐ９を引用したいと思う。
内閣府による「小山市のはとむぎ実証研究結果概要」
2018年（平成30年土）内閣府戦略的イノベーション創造プログラム（ｓiｐ）
「次世代農業水産業創造技術研究」

この研究結果からわかることは
1　抗炎症効果がある　
２　血管の弾力性を保つ効果がある
３　脂質異常症予防効果がある
４　肝機能改善効果がある
５　肌のきめの改善（美肌効果）がある
ということです。

我が家では毎日はとむぎの精白を食べています。
皆健康で元気に働いているのできっとハトムギのおかげかもしれません。
お茶よりも毎日お米と一緒に食べてしまったほうが簡単で便利です。
但し精白粒はあまり出回ってないことが問題です。
最近ははとむぎふりかけや焙煎はとむぎなどが販売されています。

昔からハトムギは漢方薬（ヨクイニン）で知られていました。
イボとりなどに活用されています。

小山市は現在10戸の農家によって約２２０ｔのはとむぎを生産しています。
海外からの輸入が大半を占めているようです。
橋本農園は国産はとむぎで安心安全を皆様にお届けしたいと思っています。

はとむぎご飯

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田んぼアート

田んぼアートは田植えの準備が大変だ。
いろいろな苗の種類づくりから始まる。
12種類くらいある。

設計図に基づき測量をしながら棒を目印に立てて色分けしてテープを張りめぐらす。
6月1日の準備の様子。

今日は10時から11時ごろにかけて田んぼアートのためにたくさんの人が田んぼに集まった。
いよいよ田植えが始まる。
農家の田植のプロが一つ一つ田植のやり方を教えている。
6月2日10時ごろから
皆楽しそうに田植の体験をしている。

初めは恐る恐るはいっていた。
しばらくすると慣れて田植も手際が良くなってくる。
案外田んぼの中は温かく気持ちが良いものだ。
楽し気な会話や笑い声が聞こえた。
どんな絵ができるのだろうか。
もう少し苗が育つのを待つことにしよう。
後日、ブログに経過をアップします。

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ハトムギの種まきの準備

麦畑の野焼きが始まる。

よく乾燥しているから一気に燃え広がる。

すぐに耕す。

耕した後は種もみを水に浸して芽出しをしてから蒔く。
疲れた後は、はとむぎ茶で休憩。

自家製焙煎のはとむぎ茶をいただきます。
香りが高くておいしいですよ。
　

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田植も終わり麦刈り始まる

田植が一段落した。
いよいよビール麦刈りが始まる。

麦の色が黄色に染まってきた。

先日の大雨でビール麦がいくらか倒れてしまった。
小山は小麦の産地である。
うどん祭りなども開催される。
小麦も作っているが、小麦はまだ色がつかないので刈り入れはもう少したってからになる。

小麦とビール麦は品種が違うので形も色も違う。

遠方に見えるのがビール麦で手前が小麦。

麦刈りが終わると、そのあとにはとむぎの種まきが始まる。
少しだけほっとするがまた、忙しくなる。

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古漬けの甘から醤油漬け（ピリ辛醤油）

昨年、塩漬けにしたきゅうりとなすの古漬けを出してみた。4日間位水に浸け塩抜きしておいた。

甘から醤油の漬物を作ることにした。
茄子ときゅうりを食べやすい大きさに刻む。

茄子ときゅうりを塩抜きしたものを食べやすい大きさに刻む　
しょうがは千切りにする。

タカノツメは適宜入れる。4本にした。

醤油　みりん　砂糖　酢を入れて一煮立ちさせるだけ。　
粗熱をとったらきゅうりとなすを全部入れて混ぜるだけで出来上がり。

瓶詰にして冷蔵庫で保存する。
防腐剤も入ってないのである程度食べきらないとカビが生えてくる。
早めに近所に配って食べて手伝ってもらうことにしましょう。

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種まき

さくら前線が北上してきた。
いよいよ農作業の開始。
籾の芽出し。
コシヒカリ・あさひの夢・とちぎの星の3種類。

しっかり発芽しができたので種まきの準備をする。

種まき機械を設置する。土をつるす。

苗箱を用意する。

畑に並べてシートをかぶせる。

とりあえず種まきは終了。３日かかった。

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はとむぎの新商品の開発紹介

今日3月21日の下野新聞にによる。
特産ハトムギで新商品の紹介が載った。

最近ヨクイニン（はとむぎ）の健康効果が研究者に発表されてから、いろいろな健康食品やその関連として商品化されている。
生産者橋本農園としては誠に喜ばしい限りである。
我が家ではそのまま精白粒を米と一緒に炊飯器で炊いて毎日食べている。
皆健康で元気に働いているのだから健康に良いのだろう。
安心安全の国産ハトムギをぜひお試しください。

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はとむぎ100歳講演会・シンポジウム開催

市制65周年記念健康長寿はとむぎ100歳講演会・シンポジウム
「はとむぎで健康長寿を目指すまち　おやま」
会場小山市民文化センター　大ホール
午後1：00～

開会
オープニングパフォーマンス
エイジェック・ゴールドラッシュ（はとむぎ応援ガールズ）があった。

市長あいさつの後は基調講演
「小山市のはとむぎ実証研究結果から見えてきたはとむぎの可能性」
名古屋大学名誉教授愛知学院大学客員教授の大澤俊彦先生

その後シンポジウム
座長
　新小山市民病院長　島田和幸先生

シンポジスト
　東京大学名誉教授　阿部啓子先生
「SIPにおける研究の目的や　はとむぎ実証研究成果により健康長寿のまちづくりに
期待できること」
　金沢大学名誉教授　太田富久先生
「はとむぎの効能効果と健康長寿の関係について」

公演終了後　ロビーにて試食コーナー、

いろいろな啓発活動。

お土産にはとむぎふりかけが配布された。

さっそくご飯にかけて食べよう。
講演会の内容は
生産者としては誠にありがたいお話ばかりであった。
健康にハトムギは本当に良いようです。
ただ、問題点としては生産者が少ない。
いくら頑張って作っても量に限りがある。
ハトムギは皆さんに安く大量にお届けできないのが現状です。
輸入品も大量に出回っています。
安心安全なハトムギをお届けできるように生産農家はがんばっています。
これからも栃木県小山市のはとむぎを宜しくお願いいたします。

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