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橋本農園 小山市のハトムギ農家

 橋本農園は小山市で米作りとハトムギ栽培をしています。 ハトムギは漢方薬のヨクイニンとして知られています。 最近は、ハトムギ茶ばかりでなく精白ハトムギ、ハトムギ粉、化粧品などに加工して販売され始めました。食べ方、利用の仕方、効能についてはブログをご覧ください。ヨクイニンは民間療法のイボとりとして以前から利用されていたのは周知のとおりです。 「ハトムギはジュズダマですか?」とよく質問をされます。ハトムギは極めてジュズダマと似ていますが別物です。精白粒にしてご飯と混ぜて炊き上げると麦に似たした舌の触感と香りがします。  最近小山市では小山のブランドとしてはとむぎを宣伝し始めました。はとむぎの効能について実証実験をして健康食品であることををアピールしています。  はとむぎ農家として安心安全なハトムギを皆様にご提供したいと思います。またブログでハトムギの食べ方や使い方なども紹介したいと思います。 橋本農園では精白ハトムギをヤフーオークションにて販売いたしております。800g 2000円(送料込み) 毎年8月には今年度分は完売となります。 今年度は11月に新年度産の販売開始になります。よろしくお願いいたします。

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干し柿の保存の仕方

渋柿(会津みしらず)ばかりでなく甘ガキ(富有柿、次郎柿)も作った。
甘ガキの干し柿は渋柿より甘くできる。
たくさん作ると、食べる時にカビが生えて食べられなることがある。
カビが生えないための注意は、ひもで吊るした柿を鍋の熱湯のなかにサッと湯通しをする。
また、1週間くらい以内で再度湯通しするとよい。
保存の仕方は、良く乾燥したものを新聞紙にくるんでおくと湿気がこもらずカビの生えを抑えることができる。
段ボールに入れて保存するといつまでも食べられる。
白く粉がふいてきたら甘みがましておいしい。
あまり置いておくと硬くなってしまうが、品質には異常がない。
干し柿
白い粉ができて甘みが増す。

干し柿を食べながらはとむぎ茶を楽しみましょう。
はとむぎ茶はヨクイニンが美肌をつくると言われています。
ハトムギ農家の自家製焙煎はとむぎ茶の購入希望はブログ記事をご覧ください。



収穫風景
 

焙煎したはとむぎ
 
 

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