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橋本農園 小山市のハトムギ農家

 橋本農園は小山市で米作りとハトムギ栽培をしています。 ハトムギは漢方薬のヨクイニンとして知られています。 最近は、ハトムギ茶ばかりでなく精白ハトムギ、ハトムギ粉、化粧品などに加工して販売され始めました。食べ方、利用の仕方、効能についてはブログをご覧ください。ヨクイニンは民間療法のイボとりとして以前から利用されていたのは周知のとおりです。 「ハトムギはジュズダマですか?」とよく質問をされます。ハトムギは極めてジュズダマと似ていますが別物です。精白粒にしてご飯と混ぜて炊き上げると麦に似たした舌の触感と香りがします。  最近小山市では小山のブランドとしてはとむぎを宣伝し始めました。はとむぎの効能について実証実験をして健康食品であることををアピールしています。  はとむぎ農家として安心安全なハトムギを皆様にご提供したいと思います。またブログでハトムギの食べ方や使い方なども紹介したいと思います。 橋本農園では精白ハトムギをヤフーオークションにて販売いたしております。800g 2000円(送料込み) 毎年8月には今年度分は完売となります。 今年度は11月に新年度産の販売開始になります。よろしくお願いいたします。

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夏バテ知らずの甘酒つくり

    甘酒は夏でもおいしく飲める栄養食。これから暑くなるので夏バテしないためにも良い飲物。夏は冷やして飲むとおいしくいただけます。
準備するもの
米麹 400g(1袋)
もち米 2合(約2カップ)
作り方
もち米を浸しておき炊飯器で炊く。
なべにうつし、お湯を2合入れて60度くらいに冷ます。

この時、温度が高いと麹菌が死滅して発酵しなくなる。
麹と米をよく混ぜる。
30度くらいにして7時間おいて出来上がり。
発酵が進むと酸味が出てすっぱくなるので1度沸騰させて発酵を止める。
温めて飲むのも、冷蔵庫で冷やして飲むのもおいしくいただける。
よくほぐす。
 
炊きあがったもち米にお湯(水でも良い)を入れ冷めたら麹を入れかき回す。

甘さが強いときは好みに応じて薄めて飲むとよい。
甘味が強いのではとむぎ茶など口直しに頂くとさわやかになる。
はとむぎ茶の作り方
はとむぎを10グラム(大さじ1杯)を500cc位の水で10分位沸騰させる。



橋本農園のはとむぎ畑

詳しくは自家製焙煎はとむぎ茶のブログ記事をご覧ください。
販売いたします。

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