橋本農園小山市のハトムギ農家

　橋本農園は小山市で米作りとハトムギ栽培をしています。ハトムギは漢方薬のヨクイニンとして知られています。最近は、ハトムギ茶ばかりでなく精白ハトムギ、ハトムギ粉、化粧品などに加工して販売され始めました。食べ方、利用の仕方、効能についてはブログをご覧ください。ヨクイニンは民間療法のイボとりとして以前から利用されていたのは周知のとおりです。「ハトムギはジュズダマですか？」とよく質問をされます。ハトムギは極めてジュズダマと似ていますが別物です。精白粒にしてご飯と混ぜて炊き上げると麦に似たした舌の触感と香りがします。　最近小山市では小山のブランドとしてはとむぎを宣伝し始めました。はとむぎの効能について実証実験をして健康食品であることををアピールしています。　はとむぎ農家として安心安全なハトムギを皆様にご提供したいと思います。またブログでハトムギの食べ方や使い方なども紹介したいと思います。橋本農園では精白ハトムギをヤフーオークションにて販売いたしております。800ｇ　2000円（送料込み）毎年8月には今年度分は完売となります。今年度は11月に新年度産の販売開始になります。よろしくお願いいたします。

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サツマイモ(安納芋)で大福を作る

ハトムギ茶に合う饅頭つくり

サツマイモを掘った。
安納芋で大福を作ることにした。
熱を通すとイモが黄色く鮮やかな色になる。
食べてみたがねっとりしていて甘い。
ベにアズマなどほかの品種でもできるが安納芋は色がきれいにできる。
とっても美味しくできた。

作り方
安納芋 800g(３個)
砂糖40g(安納芋が甘いので好みに応じて増減する)
(芋が余ったら丸めてオーブンで焼いても美味しい。)
白玉粉 250g(1袋)
砂糖大さじ5杯
水 400cc
片栗粉200g位多めに用意す

安納芋は皮をむき小さめに切ってゆでる。
(レンジでも良い)
ざるでこして砂糖をいれる
200gの水で混ぜ煮詰める。
冷めたら３センチ位のボールにしてあんの出来上がり。

大福の皮は白玉粉を水で溶き砂糖を入れてレンジで温める。
2分30秒くらい。
とりだしてよく木べらでかき混ぜ再びレンジで温める。
2分30秒くらい。
これを何度か繰り返す。
だんだん固くなる。
よくかき混ぜて冷ましたら芋あんと同じ大きさに切り分ける。
冷ましすぎると硬くなって伸びない。
温かいうちに皮を伸ばしてその中にあんを入れて出来上がり。
表面にくっつかないように片栗粉をまぶす。