カウンター 忍者ブログ

橋本農園 小山市のハトムギ農家

 橋本農園は小山市で米作りとハトムギ栽培をしています。 ハトムギは漢方薬のヨクイニンとして知られています。 最近は、ハトムギ茶ばかりでなく精白ハトムギ、ハトムギ粉、化粧品などに加工して販売され始めました。食べ方、利用の仕方、効能についてはブログをご覧ください。ヨクイニンは民間療法のイボとりとして以前から利用されていたのは周知のとおりです。 「ハトムギはジュズダマですか?」とよく質問をされます。ハトムギは極めてジュズダマと似ていますが別物です。精白粒にしてご飯と混ぜて炊き上げると麦に似たした舌の触感と香りがします。  最近小山市では小山のブランドとしてはとむぎを宣伝し始めました。はとむぎの効能について実証実験をして健康食品であることををアピールしています。  はとむぎ農家として安心安全なハトムギを皆様にご提供したいと思います。またブログでハトムギの食べ方や使い方なども紹介したいと思います。 橋本農園では精白ハトムギをヤフーオークションにて販売いたしております。800g 2000円(送料込み) 毎年8月には今年度分は完売となります。 今年度は11月に新年度産の販売開始になります。よろしくお願いいたします。

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

ゆずみそ作り


はとむぎの殻をとったもの(玄米はとむぎ)
このまま水で煮たててやわらかくして食べられます。
お茶にしても飲めます。

からがついたままを焙煎したもの(はとむぎ茶)


ゆずがたくさんとれた。
さっそくゆずみそを作ってみた。

こうじ 200gくらい(1袋)
ゆず  4個くらい
みそ  200gくらい(約1合)または醤油でも良い(この場合は400gくらい)
みりん 50gくらい
砂糖  200gくらい
甘めが良いときは砂糖を少し多めでも良い。

作り方
①こうじを良くほぐして、みそ(醤油でも良い)とみりんと混ぜる
②ゆずは種を取って細かくフードプロセッサーで砕く。(刻んでも良い)
①と②をよく混ぜ合わせる。

2、3日置く(よく発酵させる)
砂糖を加えて弱火で30分位煮る。
(ペクチンがあるから結構べとべとになる。焦げないように気を付ける)
出来上がり



さっそくおでんにゆずみそをかけていただく。
香りが良く食欲をそそる。
ほっと一息
はとむぎ茶でいただくのもおいしい。

拍手[0回]

PR

コメント

お名前
タイトル
文字色
メールアドレス
URL
コメント
パスワード Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字

カレンダー

03 2025/04 05
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30

フリーエリア

最新CM

[10/28 おひさま]

最新TB

プロフィール

HN:
橋本農園
性別:
女性

バーコード

ブログ内検索

アーカイブ

P R