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橋本農園 小山市のハトムギ農家

 橋本農園は小山市で米作りとハトムギ栽培をしています。 ハトムギは漢方薬のヨクイニンとして知られています。 最近は、ハトムギ茶ばかりでなく精白ハトムギ、ハトムギ粉、化粧品などに加工して販売され始めました。食べ方、利用の仕方、効能についてはブログをご覧ください。ヨクイニンは民間療法のイボとりとして以前から利用されていたのは周知のとおりです。 「ハトムギはジュズダマですか?」とよく質問をされます。ハトムギは極めてジュズダマと似ていますが別物です。精白粒にしてご飯と混ぜて炊き上げると麦に似たした舌の触感と香りがします。  最近小山市では小山のブランドとしてはとむぎを宣伝し始めました。はとむぎの効能について実証実験をして健康食品であることををアピールしています。  はとむぎ農家として安心安全なハトムギを皆様にご提供したいと思います。またブログでハトムギの食べ方や使い方なども紹介したいと思います。 橋本農園では精白ハトムギをヤフーオークションにて販売いたしております。800g 2000円(送料込み) 毎年8月には今年度分は完売となります。 今年度は11月に新年度産の販売開始になります。よろしくお願いいたします。

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ゴボウと人参と豚肉入りの天ぷら

はとむぎの実(からのついた状態)

殻をとったはとむぎ

はとむぎが実っている状態

ゴボウと豚肉入り天ぷら作り
ゴボウがポリフェノールが多いらしいので健康づくりには欠かせないでしょう。

ゴボウがたくさん採れたのでさっそくゴボウと人参と豚肉で天ぷらを作った。

豚肉  300g
ゴボウ 100g
人参   50g
砂糖  大さじ1
醤油  大さじ1
酒   大さじ1

小麦粉 カップ1
卵     1個 

①の豚肉に下味をつけ(砂糖 醤油 酒)よく混ぜる
 ゴボウと人参は細長い棒状のように切る。(ささがきでも良い)
②の小麦粉と卵に水カップ半分をいれ混ぜる。
 (ベーキングパウダ小さじ半分入れるとふっくらとして良い)
170℃から190℃の油で5分から6分あげる。

簡単に出来上がった。
はとむぎ茶でおいしくいただきます。

ゴボウいり混ぜご飯もおいしい。
里芋と煮てもおいしい。
わがやのゴボウはやわらかくて甘い。
土地が良いからだろうか。
太くてもすがあかない。
品種は滝野川ゴボウをまいた。



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