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橋本農園 小山市のハトムギ農家

　橋本農園は小山市で米作りとハトムギ栽培をしています。 ハトムギは漢方薬のヨクイニンとして知られています。 最近は、ハトムギ茶ばかりでなく精白ハトムギ、ハトムギ粉、化粧品などに加工して販売され始めました。食べ方、利用の仕方、効能についてはブログをご覧ください。ヨクイニンは民間療法のイボとりとして以前から利用されていたのは周知のとおりです。 「ハトムギはジュズダマですか？」とよく質問をされます。ハトムギは極めてジュズダマと似ていますが別物です。精白粒にしてご飯と混ぜて炊き上げると麦に似たした舌の触感と香りがします。　 最近小山市では小山のブランドとしてはとむぎを宣伝し始めました。はとむぎの効能について実証実験をして健康食品であることををアピールしています。 　はとむぎ農家として安心安全なハトムギを皆様にご提供したいと思います。またブログでハトムギの食べ方や使い方なども紹介したいと思います。 橋本農園では精白ハトムギをヤフーオークションにて販売いたしております。800ｇ　2000円（送料込み） 毎年8月には今年度分は完売となります。 今年度は11月に新年度産の販売開始になります。よろしくお願いいたします。

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草もち　はとむぎ入りヨモギパン　甘酒つくり　　

土手はヨモギが沢山生えているところがある。
毎年摘むので１時間くらいでざる１杯くらいになる。
摘んできたものを新芽だけにする。ごみを落としてよく洗う。

湯に重曹を１杯入れて煮る。

煮たらミキサーにかけ細かくして


米粉ともち米を蒸かして餅つき機でつく。


少し米粉のダマができるからよくすりこ木棒でつく。
丸めて出来上がり。
少しミキサーの草が余ったのでヨモギパンを作った。
ハトムギ粉カップ半分　　小麦粉カップ半分
卵１　牛乳カップ半分　　砂糖大さじ1( 好みに応じて）
よく混ぜてフライパンで焼くだけ。


甘酒もできた。
明日から味噌作り。
麹屋さんに米麹を作ってもらった。
大量にあるので甘酒をつくった。

もち米１合を炊く
2合の湯で冷まして　60℃　米麹１合を入れる
よーく新聞紙と毛布でくるんで保温8時間で出来上がり。

どんどん甘くなってしまうので、出来上がったら沸騰させて発酵を止める。
（だんだん酸っぱくなってしまう）

はとむぎ入りヨモギパンと草もち。
甘酒もできた。
やっぱり季節のものはおいしいですね。
ほっと一息はとむぎ茶
いただきます。



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