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橋本農園 小山市のハトムギ農家

 橋本農園は小山市で米作りとハトムギ栽培をしています。 ハトムギは漢方薬のヨクイニンとして知られています。 最近は、ハトムギ茶ばかりでなく精白ハトムギ、ハトムギ粉、化粧品などに加工して販売され始めました。食べ方、利用の仕方、効能についてはブログをご覧ください。ヨクイニンは民間療法のイボとりとして以前から利用されていたのは周知のとおりです。 「ハトムギはジュズダマですか?」とよく質問をされます。ハトムギは極めてジュズダマと似ていますが別物です。精白粒にしてご飯と混ぜて炊き上げると麦に似たした舌の触感と香りがします。  最近小山市では小山のブランドとしてはとむぎを宣伝し始めました。はとむぎの効能について実証実験をして健康食品であることををアピールしています。  はとむぎ農家として安心安全なハトムギを皆様にご提供したいと思います。またブログでハトムギの食べ方や使い方なども紹介したいと思います。 橋本農園では精白ハトムギをヤフーオークションにて販売いたしております。800g 2000円(送料込み) 毎年8月には今年度分は完売となります。 今年度は11月に新年度産の販売開始になります。よろしくお願いいたします。

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節分としもつかれ

今日は節分で豆まきの行事。イワシの頭を大豆の枝に刺した。

氏神様 玄関 台所 かまど 蔵 井戸に刺した。

台所の入ぐちに刺した。
鬼退治の効き目がありそうだ。
豆まきの大豆を使ってしもつかれを作った。

おにおろしを準備した、大根 人参 酒粕 煎り大豆 さつま揚げ 油揚げなどを入れる。

 大根 人参 酒粕 煎り大豆 さつま揚げ 油揚げなどを入れる。

忘れてならないのが鮭の頭。 細かく刻むのが大変だ。

圧力なべで煮ると鮭の頭がすぐにやわらかくなる。
味付けはほとんどいらないが少し醤油を入れる。

出来上がり。

はとむぎ茶でいただく。
出来たてもおいしいが冷たくなって味がしみ込んだのもなかなかおいしい。
見た目が悪い??のがたまに傷だ。
下野(しもつけ)の郷土料理 しもつかれの出来上がり。
栄養満点。
我が家は大根も人参も豆もあるので安上がりで経済的だ。
3,4日は保存がきく。 
今頃の冬の野菜を使った生活の知恵。

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