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橋本農園 小山市のハトムギ農家

　橋本農園は小山市で米作りとハトムギ栽培をしています。 ハトムギは漢方薬のヨクイニンとして知られています。 最近は、ハトムギ茶ばかりでなく精白ハトムギ、ハトムギ粉、化粧品などに加工して販売され始めました。食べ方、利用の仕方、効能についてはブログをご覧ください。ヨクイニンは民間療法のイボとりとして以前から利用されていたのは周知のとおりです。 「ハトムギはジュズダマですか？」とよく質問をされます。ハトムギは極めてジュズダマと似ていますが別物です。精白粒にしてご飯と混ぜて炊き上げると麦に似たした舌の触感と香りがします。　 最近小山市では小山のブランドとしてはとむぎを宣伝し始めました。はとむぎの効能について実証実験をして健康食品であることををアピールしています。 　はとむぎ農家として安心安全なハトムギを皆様にご提供したいと思います。またブログでハトムギの食べ方や使い方なども紹介したいと思います。 橋本農園では精白ハトムギをヤフーオークションにて販売いたしております。800ｇ　2000円（送料込み） 毎年8月には今年度分は完売となります。 今年度は11月に新年度産の販売開始になります。よろしくお願いいたします。

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きゅうり古漬けの醤油漬け

夏にきゅうりが食べきれないほど採れたので塩漬けにしておいた。
それを取り出して1週間ほど塩抜きをした。
べっこう色のおいしそうなきゅうりに変身していた。

5ｍｍ位に切って透けこむ。

古漬け１ｋｇ（約20本）
醤油500ｃｃ　生姜100ｇ　みりん150ｇ　砂糖15ｇ　酢15ｃｃを入れて煮る、
冷ましてから漬ける。

3時間くらいで食べられる。

シャキシャキとうぃた歯ごたえ。
味もあまから目でご飯をお代わりしてしまいそう。
お茶うけにも合いそう。はとむぎ茶でほっと一息。

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