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橋本農園 小山市のハトムギ農家

　橋本農園は小山市で米作りとハトムギ栽培をしています。 ハトムギは漢方薬のヨクイニンとして知られています。 最近は、ハトムギ茶ばかりでなく精白ハトムギ、ハトムギ粉、化粧品などに加工して販売され始めました。食べ方、利用の仕方、効能についてはブログをご覧ください。ヨクイニンは民間療法のイボとりとして以前から利用されていたのは周知のとおりです。 「ハトムギはジュズダマですか？」とよく質問をされます。ハトムギは極めてジュズダマと似ていますが別物です。精白粒にしてご飯と混ぜて炊き上げると麦に似たした舌の触感と香りがします。　 最近小山市では小山のブランドとしてはとむぎを宣伝し始めました。はとむぎの効能について実証実験をして健康食品であることををアピールしています。 　はとむぎ農家として安心安全なハトムギを皆様にご提供したいと思います。またブログでハトムギの食べ方や使い方なども紹介したいと思います。 橋本農園では精白ハトムギをヤフーオークションにて販売いたしております。800ｇ　2000円（送料込み） 毎年8月には今年度分は完売となります。 今年度は11月に新年度産の販売開始になります。よろしくお願いいたします。

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ワインを作る、（第１日目はブドウを絞る）

ブドウがたくさん実ったのでワインを作ることにした。
毎年今頃ブドウ酒を作っている。
２０リットルの樽に２杯ほどブドウをとった。

ブドウをさっと洗いゴミを取り払う。
ボールに入れてつぶす。

良く手でつぶし、布の袋に入れて濾す。

汁を樽に集める。１５リットルほど集まった。下の写真

これでも十分発酵をするがさらにアルコール発酵を促すために砂糖を入れる。
１リットルにつき３０グラムから５０グラム（ブドウの甘さによって加減する）

砂糖５００ｇ入れた。良く撹拌する。
蓋をして約１日たつと泡が出てくる。下の写真

ぶくぶくと可愛い音を立てながら発酵してきた。
風通しの良い涼しいところに置いておく。
発酵を止めるまで4，5日この状態を観察する。
次のブログで続きを読んでください。

ほっと一息。冷たいはとむぎ茶で。

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