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橋本農園 小山市のハトムギ農家

　橋本農園は小山市で米作りとハトムギ栽培をしています。 ハトムギは漢方薬のヨクイニンとして知られています。 最近は、ハトムギ茶ばかりでなく精白ハトムギ、ハトムギ粉、化粧品などに加工して販売され始めました。食べ方、利用の仕方、効能についてはブログをご覧ください。ヨクイニンは民間療法のイボとりとして以前から利用されていたのは周知のとおりです。 「ハトムギはジュズダマですか？」とよく質問をされます。ハトムギは極めてジュズダマと似ていますが別物です。精白粒にしてご飯と混ぜて炊き上げると麦に似たした舌の触感と香りがします。　 最近小山市では小山のブランドとしてはとむぎを宣伝し始めました。はとむぎの効能について実証実験をして健康食品であることををアピールしています。 　はとむぎ農家として安心安全なハトムギを皆様にご提供したいと思います。またブログでハトムギの食べ方や使い方なども紹介したいと思います。 橋本農園では精白ハトムギをヤフーオークションにて販売いたしております。800ｇ　2000円（送料込み） 毎年8月には今年度分は完売となります。 今年度は11月に新年度産の販売開始になります。よろしくお願いいたします。

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あんこ作りと蒸しまんじゅう作り（炭酸まんじゅう）

今日は大杉様の村祭り。

以前は村中を御神輿と山車で回ったものだ。
今は公民館で年番の班が中心でごちそうを出して振舞う。
子供や近隣の人たちが集まって笛や太鼓のおはやしなどもする。

昔の名残で我が家はまんじゅうを作り氏神様にお供えしている。

あんこ（こしあん）作りレシピ

小豆は前日から浸しておく。（約２倍くらいに膨れる）　
用意するもの
小豆５合（７００ｇ）
砂糖　　（７００ｇ）　今回はザラメを半分（３５０ｇ）入れた。

煮詰める

指で軽く押してつぶれるくらい。

ざるで皮を取り除く。

布袋に漉した小豆を入れ良く絞る。


なべに砂糖を入れ煮詰める。（水は入れないで大丈夫）
ヘラでかき混ぜながらなべ底が見えるくらいになったら出来上がり。


まんじゅう作りのレシピ（１０個分）

準備するもの
あんこ玉を作る（１個　２０ｇ）

小麦粉       １００ｇ　　打ち粉も用意する（適量）
砂糖　　　５０ｇ
水　　　　３０ｇ
炭酸ナトリウム（重曹）　3.5ｇ（小さじ１）


水に砂糖　重曹を入れよく混ぜる。
砂糖水の中に小麦粉を入れ箸でかき混ぜる。　注意　粉の中に水を入れると失敗する。

耳たぶくらいのかたさになったら１０等分をしておく。

あんこを入れて丸める。




蒸し器で１５分間　早いと白くでき遅いと赤くできる。
さあ出来上がりました。
ハトムギ茶で一服しましょう。甘味も程よく上品です。
ぜひお試しください。簡単です。
あんこは冷凍庫で保存します。
またいつでもできます。 









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