橋本農園小山市のハトムギ農家

　橋本農園は小山市で米作りとハトムギ栽培をしています。ハトムギは漢方薬のヨクイニンとして知られています。最近は、ハトムギ茶ばかりでなく精白ハトムギ、ハトムギ粉、化粧品などに加工して販売され始めました。食べ方、利用の仕方、効能についてはブログをご覧ください。ヨクイニンは民間療法のイボとりとして以前から利用されていたのは周知のとおりです。「ハトムギはジュズダマですか？」とよく質問をされます。ハトムギは極めてジュズダマと似ていますが別物です。精白粒にしてご飯と混ぜて炊き上げると麦に似たした舌の触感と香りがします。　最近小山市では小山のブランドとしてはとむぎを宣伝し始めました。はとむぎの効能について実証実験をして健康食品であることををアピールしています。　はとむぎ農家として安心安全なハトムギを皆様にご提供したいと思います。またブログでハトムギの食べ方や使い方なども紹介したいと思います。橋本農園では精白ハトムギをヤフーオークションにて販売いたしております。800ｇ　2000円（送料込み）毎年8月には今年度分は完売となります。今年度は11月に新年度産の販売開始になります。よろしくお願いいたします。

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自家製小麦粉を使った青菜の蒸しケーキ

自家製の小麦粉をたくさん作った。（米粉でも良い）
小松菜やビタミン菜が育っているので蒸しケーキを作ることにした。
青菜は小松菜でもビタミン菜でも作ってみた。
どちらもおいしい。

材料　　５人分
①小麦粉　（米粉でも良い）　　　１カップ　（約９０ｇ）
　ベーキングパウダー　　　　　　１袋（５ｇ）小さじ１
②ビタミン菜（小松菜でも良い）　５０ｇ（約２株　葉の部分）
　たまご　　　　　　　　　　　　２個
　牛乳（ヨーグルトでも良い）　　５０ｇ
　砂糖（甘さ控えめ）　　　　　　大さじ４
　バター（サラダ油でも良い）　　大さじ３
　塩　バニラエッセンス　　　　　少々

小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかける。
（米粉でもおいしくできる。もっちり感がある）

青菜を細かく刻んでミキサーに入れる。（写真はビタミン菜）
葉の部分を使うと緑が鮮やかにできる。

②をミキサーの中に入れる（下の写真）
小松菜やビタミン菜のほろ苦さを抑える場合はヨーグルトを入れたほうがまろやかになる。
砂糖入りヨーグルトの場合は砂糖を少し控える。

ミキサーで３０秒くらい撹拌する。
ボールの粉と混ぜあわせる。（下の写真）

器に入れて蒸し器で１５分位蒸す。（竹串に生地がつかないこと）
器は紙カップを使っても良い。

緑色が鮮やかで実に香りも良い。
ほのかな甘さがはとむぎ茶にマッチする。
３時のおやつにヘルシーで簡単ですよ。

橋本農園 小山市のハトムギ農家

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自家製小麦粉を使った青菜の蒸しケーキ

橋本農園小山市のハトムギ農家